AZIENDA AGRICOLA FARAONE Rosé-Schaumwein nach klassischer Methode

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Rosé-Schaumwein nach klassischer Methode

Wein: Sekt nach klassischer Methode

Trauben: Sangiovese 100 %

Notiz:

Mit dem neuen Bauernhof in Collepietro und vor allem mit den erst wenige Jahre alten Rebstöcken glaubten wir nicht, dass wir langanhaltende Schaumweine produzieren könnten.

Im Jahr 2010 probierten wir einen jungen rosa Schaumwein aus Sangiovese-Trauben, eher aus dem Wunsch heraus, Neues auszuprobieren, denn als Flasche zum Wiederholen.

Es gab so viele Anfragen, es noch einmal zu machen, dass wir es am Ende nach acht Jahren noch einmal versuchen.

Es handelt sich also um einen Schaumwein, der zwar nach der klassischen Methode hergestellt wird, aber eher für den Aperitif oder den Beginn einer Mahlzeit geeignet ist; Anschließend fahren wir mit unserer klassischen Methode von 36 oder 42 Monaten Passerina fort.

Eigenschaften:

Blassrosa Farbe, feine und anhaltende Perlage, Aromen von roten Früchten. 12/24 Monate auf Hefen gereift

Paarungen: Aperitifs

Serviertemperatur: 4/6°

Abschluss: 13,0

Typ: Sekt nach klassischer Methode