Azienda Agricola San Ruggiero „AGERE“ Trebbiano Apulien 2020

Azienda Agricola San Ruggiero „AGERE“ Trebbiano Apulien 2020

    Produktionsgebiet: Bezirk Petraro-Crocifisso in der Landschaft von Barletta
    Trauben: Trebbiano Puglia 100 %
    Ausrichtung des Weinbergs: Südwesten
    Anbaumethode: biodynamisches Zelt
    Alter der Weinberge: 40 Jahre
    Produktion pro Hektar: 4000 kg Trauben
    Mögliches Alter des Weins: > 5 Jahre

Gärung und Reifung:
Gärung und Mazeration mit den Schalen für 6 Monate in 10-Hektoliter-Stahltanks unter Verwendung einheimischer Hefen, die natürlicherweise auf den Traubenschalen vorhanden sind,
Nach dem Abfüllen erfolgt die Reifung für 2 Monate in Stahlfässern und zu einem kleinen Teil in Holzfässern aus französischer Eiche. Anschließend wird eine einzelne Masse zur Abfüllung und Reifung für mindestens 6 Monate in der Flasche abgefüllt. Ungefilterter Wein und geringer Sulfitgehalt

GESCHMACKSNOTEN
Strohgelb, die Nase drückt Noten von frischen Früchten und gelben Blumen aus. Im Mund ist er vollmundig, schmackhaft, mit großer Frische und Geschmack, die Tannine sind vorhanden, aber nicht aufdringlich.

Paarungen
Die Eleganz und Frische des Agere macht ihn zum Auftakt einer Mahlzeit (Risotto), eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif