Azienda Agricola San Ruggiero „GRAJAN“ Biaco da Nero di Troia 2022

Azienda Agricola San Ruggiero „GRAJAN“ Biaco da Nero di Troia 2022

EIGENSCHAFTEN
Lassen Sie sich nicht von der hellen und femininen Farbe täuschen. Dieser Wein ist tückisch. Es handelt sich um einen Augentau mit rosa und gelblicher Tönung. Aber ich wiederhole: Lassen Sie sich nicht täuschen! Dieser ausgezeichnete weiße Tafelwein wurde aus schwarzen Trauben gewonnen und durch handwerkliches Geschick verarbeitet. Es ist ein Nektar, der schwarz geboren wird und weiß endet, in einem Spiel der Mehrdeutigkeit zwischen dem, was ist und dem, was erscheint. Ich wollte es Claudio Grajano d'Asti, genannt Grajan, widmen. Der einzige Soldat, der sich bei der Barletta Challenge, obwohl er Piemonteser ist, dafür entscheidet, sich auf die Seite der Franzosen zu stellen, und auf den Vorwurf von Ettore Fieramosca, ein Verräter zu sein, aufrichtig und gehässig antwortet, dass ein guter Glücksritter sein Heimatland hat, in dem er sein Brot hat. Und er war ein guter Soldat. Manche Dinge sind zwar wahr, können aber im nüchternen Zustand nicht gesagt werden.

Thermokontrollierte Gärung unter Verwendung einheimischer Hefen für etwa 10 Tage
Reifung in Stahl für ca. 12 Monate, 8 Monate in Tonneaux aus slawonischer Eiche, mindestens 6 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt 13,5 Vol
Typische Farbe: ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Aussehen: ausgezeichnete Fließfähigkeit trotz dichter und eleganter Textur, Farbe von violett bis leuchtend pflaumenfarben
Parfüm/Aroma: Die Frucht dominiert auf jeden Fall mit starken Noten von roten Früchten und Pflaume, mit leichten floralen Anklängen.
Geschmack: Gutes Getränk, präsente und angenehme Mineralität, die für einen guten Körper und eine gute Struktur mit guter Säure steht. Ausgezeichnete Ausdauer
Große Kombinationsmöglichkeiten
Serviertemperatur: 18° C