Weingut Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020

Weingut Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020
Mit diesem Wein wollte Rivera den Reichtum an Charakter und Aromen der klaren Veilchennote von Nero di Troia mit der Frische der Frucht und der Trinkbarkeit verbinden. Das Ergebnis ist ein Wein, der Nase und Gaumen sofort erfreut und gleichzeitig eine diskrete Struktur und Komplexität bewahrt. Bei Kellertemperatur allein oder in Kombination mit Suppen, Pasta mit leckeren Saucen und Fleisch zu genießen.

Sorte: 100 % Nero di Troia.
Weinbereitung: Mazeration der Schalen bei 24°C für 9–10 Tage mit Umpumpen und Entleerung.
Reifung: 18 Monate in verglasten Betontanks mit Mikrooxygenierung.
Verkostungsnotizen: Elegante Noten von schwarzer Johannisbeere und Veilchen am fruchtigen Gaumen mit agiler Struktur.
Alkoholgehalt: 13 %