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BADIA A COLTIBUONO

BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020

BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020

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BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020
TYP Chianti Classico DOCG

PRODUKTIONSGEBIET Gaiole im Chianti Castelnuovo Berardenga

VIELFALT: Sangiovese und traditionelle Rebsorten.

BODENART: Kalkhaltiger Ton mittlerer Struktur.

VINIFIKATION Natürliche Gärung mit einheimischen Hefen, 3-wöchige Mazeration, Abstich und Delestage.

Guyot-TRAININGSSYSTEM.

FARBE Kräftiges Rubinrot

BOUQUET Aromen von Schwertlilien, Veilchen, Sauerkirschen, Tabak und schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist trocken, mit ausgewogener Säure und Tanninen.

PAARUNG Erste Gänge, Fleisch und Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C

GESCHMACK Im Mund ist er frisch und schmackhaft, ziemlich warm und anhaltend. Der Geschmack weist mineralische Noten, rote Früchte, Leder und Röstaromen auf.

AUSBAU: 12-monatige Reifung in französischen und österreichischen Eichenfässern von 15 bis 25 hl, kurze Verfeinerung in der Flasche 

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