Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto

Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto 

Die Farbe ist leuchtendes Rubinrot, mit satten Tönen. In der Nase dominieren Empfindungen von reifen roten Früchten

Der intensive Duft mit Aromen, die uns an Brombeere und Pflaume erinnern. Der Geschmack ist voll. Zart tanninhaltig.

Paarung: gebackenes oder gebratenes weißes Fleisch, gegrilltes oder gegrilltes Fleisch und Gemüse, geschmortes Fleisch, Wild, Braten, Käse.

Serviertemperatur : 18 °C

Formate : 0,75 l und 1,5 l

Weinberg

Gemeinde : Alba
Rebsorte : 100 % Barbera
Ernte : manuell

Wein machen

Nach dem Abbeeren und Zerkleinern erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 30 °C) in Stahltanks. Die Mazeration dauert etwa 25 Tage.

Reifung: ca. 12 Monate in slawonischen Eichenfässern, anschließend 6 Monate in Barriques.