Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2013

Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2013BezeichnungGrignolino d'Asti DOC.Trauben und WeinbergGrignolino 100 %, Weinberg in der Gemeinde Rocchetta Tanaro, Pflanzjahr 2010, Dichte 5500 Pflanzen pro Hektar, Süd-/Ostausrichtung. Weinbergsbeschaffenheit: 40 % Schluff, 30 % Sand, 30 % Ton. Im Weinkeller. Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Reifung, die etwa vier Monate im Tank erfolgt, folgt eine weitere zweimonatige Lagerung in der Flasche. VerkostungLeuchtende Farbe, Granatrot mit rubinroten Reflexen. Blumige Aromen mit stärker ausgeprägten Rosen, noch frischem Heu, Früchten wie Aprikose, gelbe Pflaume und begleitend zu Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen frisch und weinig, fein breiig, präsentiert er die Rose und die Früchte, die in der Nase mit der gleichen Intensität zum Ausdruck kommen. Die Tanninstruktur ist zunächst fein und wird später wichtig. Gute Ausgewogenheit und Ausdauer. Service Eine halbe Stunde vorher geöffnet. Im Frühling und Sommer bei 8-12° und im Herbst und Winter bei 15-18° servieren. Formate0,75 l