Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio und Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio und Giovanni Folonari 2020

Hergestellt aus Trauben, die von den Weinbergen der Cabreo-Weingüter auf den Hügeln von Greve in Chianti stammen.

„Il Borgo“ hat seinen Namen vom ältesten Dorf im Chianti (Montefioralle), dessen Aussicht von unseren Weinbergen aus bewundert werden kann.

Trauben

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Sinnesnotizen

Cabreo Il Borgo repräsentiert die dynamische Chianti-Tradition, die eine starke Persönlichkeit mit angeborener natürlicher Eleganz in Einklang bringt. Ein Wein mit komplexen und faszinierenden Aromen, der sich durch seinen frischen und knackig-fruchtigen Geschmack mit seidigem Abgang und hervorragender Nachhaltigkeit auszeichnet.

CABREO IL BORGO 2020

Toskana IGT

DIE ERDE

Produktionsgebiet: Hergestellt aus Trauben, die von den Weinbergen der Cabreo-Weingüter auf den Hügeln von Greve in Chianti stammen

Höhe: ca. 300 Meter über dem Meeresspiegel.

Die UVA

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Pflanzdichte: 3.000 - 5.000 Rebstöcke pro Hektar. Produktion pro Hektar: durchschnittlich 7 t. von Trauben

Traubenertrag: ca. 65 %

IM KELLER

Weinbereitung: in Weinbehältern aus Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Mazeration auf der Schale für 18 Tage

Reifung: in französischen Eichenfässern (225 Liter) (30 % neu, 40 % ein Jahr, 30 % zwei Jahre) für 18 Monate. Reifung: mindestens 6 Monate in der Flasche

DER WEIN

Verkostung: Wein mit komplexen und faszinierenden Aromen, der sich durch einen frischen und knackig-fruchtigen Geschmack mit seidigem Abgang und hervorragender Nachhaltigkeit auszeichnet. Tiefe, Kraft und Eleganz sind seine charakteristischen sensorischen Eigenschaften

Am Tisch: Passt perfekt zu allen Fleischgerichten, zu tollen Käsesorten oder einfach nur in der richtigen Gesellschaft.

Erste Ernte: 1982

Haltbarkeit: bis zu 20-30 Jahre

Kuriosität: Cabreo, ein Name authentischer toskanischer Tradition, ist die von Karten begleitete Beschreibung der landwirtschaftlichen Betriebe der großen Florentiner Familien.