PUIATTI KELLER - BLANC DE BLANCS KLASSISCHER SCHAUMWEIN

PUIATTI-KELLER – KLASSISCHE METHODE BLANC DE BLANCS

REBEN
100 % Chardonnay

PRODUKTIONSBEREICH
Romans d'Isonzo, Ortschaft Zuccole

LÄNDER
Schwemmlandböden, die aus einer Schicht bestehen
darunter kiesig, mit Lehm bedeckt
rötlich, reich an Eisenoxiden

LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM
Bilateraler Guyot

Pflanzendichte
4700 Rebstöcke/ha

AUFGEBEN
90 Doppelzentner/ha

DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN
12 - 15 Jahre
MISCHUNG
70 % Jahrgangswein und 30 % Reservewein

A F I N A M E N T
In Edelstahltanks

AUSBAU IN DER FLASCHE
24 bis 30 Monate auf den Hefen

ENTWURF
Zwischen März und April

ALKOHOL
12,5%

DOSIERUNG
4,5 g/l

GESCHMACKSNOTEN
Überzeugende Perlage für eine zarte Nase mit Noten
aus weißen Früchten, Blüten - Jasmin, Orangenblüten
- und beweglicher, umhüllender Mund, mit einem belebenden Abgang.