Weingüter der Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020

Weingüter der Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020
Territoriale Interpretation von Cannonau, die ihren Ursprung in kalkhaltigen, skelettreichen Lehmböden hat. Die leuchtend rubinrote Farbe, die frischen und fruchtigen Aromen, die an Schattenmorellen und Brombeeren erinnern, angereichert mit kostbaren Noten mediterraner Macchia. Lebhafter Eintritt in den Mund, geprägt von frischer Säure und gutem Volumen. 

Typologie
Cannonau di Sardegna DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Trauben
Cannonau 100 %
Alkoholstärke
13,5 % vol
Weinberge und Anbau
Traditioneller aufrechter Strauch
Alter des Weinbergs
Sie variiert zwischen 15 und 25 Jahren
Aufgeben
6000 kg/ha
Boden und Standort
Hügeliges Gebiet etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, wo in einem kalkhaltig-lehmigen Boden die
Weinberge wechseln sich mit Olivenhainen und mediterraner Macchia ab.
Weinbereitung und Verfeinerung
Die Verarbeitung der Trauben folgte den einfachsten Vorgaben der Önologie mit dem Ziel, das Beste zu bieten
Der Verbraucher erhält den treuesten und respektvollsten Sortenausdruck sowie Feinheit, Eleganz und Leichtigkeit
trinken.
Verkostung
Die rubinrote Farbe ist lebendig, die Aromen erinnern an angereicherte Schattenmorellen und Brombeeren und sind frisch und fruchtig
kostbarer Noten mediterraner Macchia. Lebendiger Eintritt in den Mund, geprägt von Frische
Säure und gutes Volumen.
Paarungen
Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, mittel- oder reifem Käse,
Wurstwaren und der klassische Spanferkelbraten.
Service
Bei 18/20° servieren, 1 Stunde vor dem Servieren entkorken.