Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Typ stiller Rotwein.

Cagnulari -Rebsorte .

Weinberge und Anbau Niedriges Spalier.

Alter des Weinbergs Es variiert zwischen 20 und 25 Jahren.

Ertrag 80 Doppelzentner/Hektar.

Boden und Lage Hügeliges Gebiet etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel auf Kalksteinboden, zwischen Olivenhainen und mediterraner Macchia.

Weinbereitung, Reifung, Verfeinerung Entstanden aus der Vereinigung zweier Selektionen aus zwei verschiedenen Regionen
Grundstücke. Die beiden Sorten werden getrennt vinifiziert und die Mazeration dauert zwischen 12 und 18 Tagen.
Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Verfeinerung über einen Zeitraum von etwa 20/24 Monaten.
Zunächst reifen die Sorten einzeln in Edelstahlbehältern, anschließend werden die beiden Sorten zusammengestellt und 30 % des Produkts werden in mittelgerösteten französischen Eichenfässern (500-Liter-Tonneaux) reifen gelassen, wo es etwa 6 Monate ruht. Nach der Abfüllung folgt eine kurze Verfeinerungszeit in der Flasche.

Verkostung Ein wichtiger Rotwein, bei dem sich die beiden Rebsorten harmonisch vermischen und einen intensiven und eleganten Wein ergeben. Er hat eine wunderschöne, leuchtend rubinrote Farbe und überrascht mit seinem großen und abwechslungsreichen Bouquet. In der Nase erinnert er an Brombeeren, Pflaumenmarmelade, Tabak und Gewürze. Im Mund unterstützt eine ausgewogene Säure hervorragend die kraftvolle Extraktkraft der feinen und edlen Tannine.

Paarungen Geeignet als Begleitung zu wichtigen Hauptgerichten, Braten und reifem Käse.

Service-Methode Bei 18°–20° servieren und 2 Stunden vor dem Servieren entkorken.