Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2021

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2021

Altre uve autoctone a bacca rossa 10%

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il vino nasce dall’unione di due selezioni provenienti da due diversi appezzamenti. Le due varietà vengono vinificate separatamente con macerazioni variabili da 12 a 18 giorni. Alla fermentazione a temperatura controllata segue un affinamento complessivo di circa 20–24 mesi. Inizialmente le varietà maturano singolarmente in contenitori di acciaio inox; successivamente vengono assemblate e circa il 30% del vino matura in botti di rovere francese (tonneaux da 500 litri) di media tostatura per circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un breve periodo di affinamento in bottiglia.

PROFILO ORGANOLETTICO

Rosso strutturato in cui il Cagnulari e il Cannonau si fondono armoniosamente, dando origine a un vino intenso ed elegante. Colore rosso rubino lucente. Il bouquet è ampio e variegato, con note di mora, confettura di prugna, tabacco e spezie. In bocca presenta un’equilibrata acidità che sostiene la notevole struttura e i tannini fini e nobili.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servizio: Servire a 18–20 °C stappando la bottiglia circa 2 ore prima della mescita.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Secondi piatti importanti, arrosti e formaggi stagionati.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.