Cantine del Notaio La Stipula Pas Dosè Classic Method Millesimato 2015

Cantine del Notaio La Stipula Pas Dosè Classic Method Millesimato 2015

Der Stipula delle Cantine del Notaio ist eine klassische Methode, die in der Basilikata aus Aglianico del Vulture-Trauben hergestellt wird und zusätzlich Rosé vinifiziert wird. Sicherlich eine angenehme Rarität, wenn man bedenkt, dass Aglianico, wie wir sehr gut wissen, normalerweise ein tanninhaltiger, strenger Wein großer Abstammung ist, der Jahre der Verfeinerung braucht, um sein Bestes zu geben. Hier sind Struktur und Stärke der Rebe sofort spürbar, jedoch begleitet von einer Finesse, die man so nicht erwarten würde. Es ist klar, dass die vulkanische Umgebung, in der dieser Schaumwein entsteht, zum Reichtum und der Intensität dieser klassischen Methode „sui generis“ beiträgt. Beraten.