CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKÖR WEIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKÖR WEIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Privilegierte klimatische Bedingungen und Management
Natur des Territoriums für einen Likörwein
mit intensiven Noten reifer Früchte.

TRAUBEN
Reiner weißer Bio-Malvasia
URSPRUNGSGEBIET
Provinz Trapani
TERROR
Boden: mittlere Textur, sandig, leicht
Ton.
Höhenmessung: von 0 bis 300 m über dem Meeresspiegel.
Klima: Mittelmeer, milde Winter, Niederschlag
begrenzter, sehr heißer und windiger Sommer.
VINIFIZIERUNG UND AUSBAU
Erntezeit ab der dritten Augustdekade
am ersten September. Mazeration für 6-8
Stunden, kontrollierte Gärung und Zugabe von Alkohol
neutral vom Wein. Reifung für 6 Monate in Fässern
kontrollierte Temperatur.
VERKOSTUNG
Farbe: strohgelb.
Bouquet: intensiv, mit Noten von reifen Früchten
und ein Hauch von Melone und Aprikose.
Geschmack: süß, weich und umhüllend am Gaumen.
KOMBINATIONEN
In Kombination mit klassischen Desserts zu genießen
aus Sahne und Früchten oder Ricotta. Bei 10°-12°C servieren.
ALKOHOLISCHER INHALT
16 % vol
FORMAT
75 cl