CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

Der Trester wird seit seiner Ankunft in der Brennerei mit dem Grappasystem behandelt und konserviert, einem von Roberto Castagner entwickelten System, mit dem eine kontrollierte Gärung eingeleitet werden kann, die durch die Zugabe ausgewählter önologischer Hefen erreicht wird. Grappasystem garantiert außerdem die Konservierung des Tresters in einer idealen, gesunden Umgebung mit dem richtigen pH-Wert, in Tunneln aus lebensmittelechter Kunststofffolie, bei hohem Druck und unter Ausschluss von Sauerstoff. Das ist das Geheimnis, das es dem Trester ermöglicht, sein Aroma auch über mehrere Wochen hinweg auf völlig natürliche Weise beizubehalten. Feiner und faszinierender Grappa, gewonnen aus der Destillation einer Mischung der besten Trester weißer und roter Reben. Geschickte Mischung von Grappa aus technologisch fortschrittlichen kontinuierlichen Systemen und traditionellen diskontinuierlichen Systemen. Die Geruchsempfindungen sind angenehm vielfältig, mit Noten von Honig und Vanille, begleitet von leichten Blumen- und Haselnussdüften.