CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018

CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018
Ein intensiver und eleganter Brunello. Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch ein intensives und fruchtiges Aroma mit süßen Noten von Pflaumen, Sauerkirschen, Blutorangensaft und würzigen Anklängen von Myrte, Wacholder und Weihrauch aus. Voller und kraftvoller Körper. Weiche und geschmeidige Tannine sind gut integriert mit einer starken Säure. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit für einen Brunello, der die Synthese von Kraft und Tiefe darstellt. Er passt besonders gut zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten. Perfekt als Meditationswein.

Alkohol: 15 %

Gärung: bei kontrollierter Temperatur (25-30°) in kombinierten Stahl- und Horizon-Fässern aus französischer Eiche
Reifung: 80 % in 60- und 90-hl-Fässern aus französischer Eiche. und 20 % in 350 l Barriques aus französischer Eiche. für mindestens 2 Jahre 

Boden: hügeliges Weinberggebiet des Unternehmens, mit geringer bis mäßiger Hanglage. Die Böden entwickeln sich auf unterschiedlichen Sedimenttypen, von tonigen Sanden des marinen Pliozäns über tiefgründige Böden mit reichlich Steinen und Kalksteinen bis hin zu blaugrauen Tonen. Letztere sind mäßig tiefgründig, mineralisch und neigen dazu, Feuchtigkeit zu speichern.
Erziehungssystem: Spornkordon, Banfi-Schössling
Pflanzdichte: 2400 - 5500 cp/ha.
Ertrag pro Hektar: 65 q/ha