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Claudio Cipressi

Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 BIO

Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 BIO

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Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 BIO

Bezeichnung: IGP Terre degli Osci
Name: Settevigne Falanghina
Rebsorte: 100 % Falanghina
Alkohol: 14 % vol.
Produktionsgebiet: San Felice del Molise (CB) Höhe: 500 m über dem Meeresspiegel.
Trainingssystem: Spornkordon
Dichte: 3.000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner Trauben

Organoleptische Eigenschaften: Der Wein hat eine grüngelbe Farbe.
Die Aromen sind intensiv und fruchtig mit einem Hauch von reifen Früchten und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er angenehm frisch, schmackhaft, ausgewogen und vollmundig.

Paarungen: Meeresfrüchtegerichte, weißes Fleisch, Käse mittleren Alters.

Serviertemperatur: 8 - 10°C.



Verfahren
Ernte: erste Septemberhälfte.
Ernte: manuell im Karton.
Weinbereitung: sorgfältige Auswahl der Trauben. Sanftes Pressen, Dekantieren des Vorlaufmostes für 18 Stunden bei 10°C. Gärung bei einer Temperatur von 16-18°C in Edelstahlbehältern. 

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