COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

NAME

I.G.T. Toskana

VIELFALT

Cabernet Sauvignon 50 %, Cabernet Franc 25 %, Merlot 20 %, Petit Verdot 5 %

EIGENSCHAFTEN

Elegant, komplex im Aroma, reichhaltig und intensiv, mit ausgeprägter Neigung zur Verfeinerung in der Flasche über Jahrzehnte hinweg.

ALC 14,5 %

75CL

GESCHMACKSNOTEN

FARBE

Intensives Rot

PARFÜME

Balsamisch-würzige Noten, begleitet von einem Hauch reifer schwarzer Früchte.

SCHMECKEN

Seidig und überzeugend, umhüllend am Gaumen. Im Abgang drückt er Rundheit und Eleganz aus, die aus einer perfekt ausgewogenen Struktur resultieren.

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTIONSGEBIETS

HERKUNFT

Weinberge im Besitz von Fattoria I Collazzi, im südwestlichsten Teil der Gemeinde Impruneta (Florenz), in der Nähe der Stadt Galluzzo.

BODENART

Tonig-kalkhaltig, teilweise sandig, sehr skeletthaltig.

DURCHSCHNITTLICHES ALTER IM WEINBERG

25 Jahre alt

KLIMATREND

Das Mikroklima ist normalerweise wärmer und trockener als die umliegenden Gebiete. Ein Teil des Grundstücks liegt in einem natürlichen Amphitheater mit perfekter Südwestausrichtung.

Die reichliche Sonneneinstrahlung und die durchschnittlich milden Tagestemperaturen ermöglichen eine lange und vollständige Reifung der Trauben, die von Jahr zu Jahr homogen ist.

VINIFIZIERUNG UND AUSBAU

ERNTELEITUNG

Handbuch, in Kassetten. Jede Sorte und Parzelle wird separat geerntet und vinifiziert. Sobald die Trauben im Keller angekommen sind, werden sie auf dem Sortiertisch sorgfältig ausgewählt

Malolaktische Fermentation

In Barriques durchgeführt

VERFEINUNGSDAUER

18 Monate in 225-Liter-Eichenfässern