Cusmai 1925 Olio extra vergine di oliva FRUTTATO INTENSO PUGLIA (500 ml)

Cusmai 1925 Olio extra vergine di oliva FRUTTATO INTENSO PUGLIA (500 ml)

Il nostro olio extra vergine di oliva fruttato intenso è ottenuto dalle cultivar Coratina e Peranzana. Il suo colore è di un verde smeraldo con riflessi dorati.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Cusmai 1925 propone specialità alimentari pugliesi legate alla tradizione mediterranea, con particolare attenzione a olio extravergine di oliva e conserve di pomodoro.

Il suo odore è potente e fruttato netto di oliva completato da evidenti sensazioni di mandorla e carciofo. Il sapore dolce è contrastato da note accentuate di amaro e di piccante. L’Intenso sta sulla terra, con il grano del pane, le carni, le verdure spontanee e i funghi murgiani, per citarne solo alcuni. La spremitura a freddo avviene a poche ore dalla raccolta che avviene in uliveti di proprietà tra Andria e Cerignola, tra ottobre e dicembre. Ingredienti: olio extra vergine di oliva da cultivar Coratina e Peranzana. Spremitura a freddo

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

L'olio extravergine si ottiene esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Raccolta, tempi di frangitura, temperatura di estrazione, cultivar e filtrazione influenzano qualità e profilo sensoriale.

PROFILO ORGANOLETTICO

L'intensità e l'evoluzione possono variare in funzione di annata, lotto, conservazione e apertura.

SERVIZIO E UTILIZZO

Utilizzare a crudo per valorizzare profumi e gusto oppure in cottura secondo intensità. Richiudere subito dopo l'uso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Bruschette
• Verdure
• Legumi
• Carni e pesce
• Zuppe e primi piatti

INGREDIENTI E ALLERGENI

L'olio extravergine non richiede l'indicazione di allergeni tipici della pasticceria; lotto, campagna olearia, cultivar ed eventuale certificazione devono comunque essere verificati in etichetta.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. I prodotti alimentari devono essere consumati entro la data indicata e, dopo l'apertura, conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Cusmai 1925 Olio extra vergine di oliva FRUTTATO INTENSO PUGLIA (500 ml) è una proposta di Cusmai 1925 con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.