Domaine Armelle et Bernard RION VOSNE-ROMANEE „Dame Juliette“ 2021

Domaine Armelle et Bernard RION VOSNE-ROMANEE „Dame Juliette“ 2021

Drei kleine Grundstücke (0,54 Hektar) südlich des Dorfes Vosne-Romanée
ergeben diese Cuvée. Hier, wie auf dem gesamten Anwesen, praktiziert Domaine Rion
nachhaltige und durchdachte Landwirtschaft, frei von Insektiziden und Herbiziden dank
insbesondere mechanische Bearbeitung.
Der Name „Dame Juliette“ ist eine Anerkennung für 60 Jahre Arbeit in der Region
die Reben von Bernards Mutter, Madame Juliette Rion.
Nach einer manuellen Ernte wird die Ernte entrappt und die gesamten Trauben gären
für 2 Wochen in Betontanks. Die Trauben werden manuell geerntet. Nach
Nach der Pressung wird der Wein in Barriques (45 % neue Eiche) in den Weinkeller gebracht
Dauer ca. 15 Monate.
Vosne-Romanée Dame Juliette ist ein femininer Wein, zart und weich am Gaumen. Er ist
fruchtig und würzig, nach Himbeere, Nelken und weißem Pfeffer. Mit Kalbfleisch servieren oder
Lammfleisch, traditionell gekocht oder leicht gewürzt.
Alterung: 5 bis 10 Jahre.