Domaine d'Ardhuy Bourgogne Chardonnay AOC Burgundy Blanc 2021

Domaine d'Ardhuy Bourgogne Chardonnay AOC Burgundy Blanc 2021

Aussehen: Weißgold mit silbernen Reflexen
Nase: Bouquet aus weißen Blumen und Akazienblüten mit Zitrusnoten
Geschmack: frisch, weich, leicht mit einem Hauch von frischen Früchten
Holziger Duft: fehlt
Paarungen: Schnecken, weißes Fleisch und Ziegenkäse

Bezeichnung: Burgund
Inhalt: 75 Cl
weiße Farbe
Sorte: Chardonnay
13,0 % Vol. 

Der Weinberg
Die Chardonnay-Parzellen befinden sich hauptsächlich in der Gemeinde La Roche-Vimeuse im Mâcommais.
Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 15 Jahre.

Terroir
Die Herkunfts-Terroirs sind sehr vielfältig: lehmig-kalkiger, toniger Schluff- und Feuerstein-Terroir. Diese Heterogenität verleiht dem Wein eine gute Balance.

Die Weinherstellung
Lange Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Spontane Malolasäuregärung auf Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks und mit möglichst wenig Manipulation. Lange Stabilisierung bei niedrigen Temperaturen. Eine einzige leichte Filtration vor der Abfüllung.