Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

SORTE: Merlot
FARBE: Rosé
Region: Abruzzen
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

WEINBERGE: Nach einer sorgfältigen Auswahl haben wir uns für die Verwendung von Merlot-Trauben für diesen Wein entschieden, um das beste Ergebnis in Bezug auf Geschmack und Aroma zu erzielen. Diese Rebsorte wächst am Fuße des Maiella-Massivs, das auf fast 3000 Metern Höhe liegt und diesen ausgezeichneten Wein durch seine aromatische Struktur und Eleganz auszeichnet.

VINIFIKATION: Nachts von Hand geerntet (Calalenta). Das Pressen und Abkühlen erfolgt innerhalb von Sekunden nach der Ernte, bis auf -1°C in einer inerten Atmosphäre. Der Vorlaufmost wird 20 Tage lang bei 10°C im Edelstahltank vergoren. Nach einer leichten und schnellen Verfeinerung von 30 Tagen auf der Hefe wird der Wein behutsam verfeinert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN: Dieser Rosé im „provenzalischen Stil“ hat eine sehr blasse puderrosa Farbe. In der Nase frische und weiche Aromen von Erdbeere, Wassermelone und Pink Grapefruit, begleitet von angenehmen blumigen Noten von Rosenblättern und Ginster. Der Wein hat eine frische Säure, die mit der Frucht harmoniert. Rund und mit guter Länge. Sein langer und intensiver Abgang ist das Markenzeichen eines Roséweins von unvergleichlicher Eleganz.
PAARUNG: Hervorragend für Aperitifs. Es passt auch gut zu rohen Schalentieren, vegetarischen Gerichten, nicht zu scharfen asiatischen Gerichten und weißem Fleisch.

ÖNOLOGEN: Rino Santeusanio und Francesco De Santis
SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C
PREISE:
- Luca Maroni 2023: 99 Punkte
- Mondial du Rosé 2022: Goldmedaille
- Japan Wine Challenge 2022: Bronzemedaille
- James Suckling: 89 Punkte
- India Wine Award 2022: Silbermedaille