Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

SORTE: Nerello Mascalese 40 %, Merlot 30 %, Cabernet Sauvignon 30 %
FARBE: Rosé
PRODUKTIONSBEREICH: Sambuca di Sicilia, AG

WEINBERGE: Unsere Trauben stammen aus Sambuca di Sicilia, einer kleinen Stadt in der Provinz Agrigento, wo der kalkhaltige Boden und die Nähe des Arancio-Sees für eine hervorragende Entwässerung sorgen, sodass die Reben Nährstoffe und Wasser in die Tiefe vordringen können, was dem Wein Mineralität und frische Säure verleiht . Die hochgelegene Sonne sorgt für eine explosive Konzentration an Aromen, gut ausbalanciert mit einer lebendigen Säure.

WEINHERSTELLUNG: Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Sanftes Pressen der Trauben mit Trockeneis in der Presse, wodurch die beste Extraktion aller aromatischen Vorläufer aus den Schalen sowie die Farbe erzielt werden, die diesen Rosé auszeichnet. Gärung im Edelstahltank bei 12°C für 20-25 Tage, Zugabe ausgewählter Trockenhefen. Veredelung in Stahl mit regelmäßigem Umpumpen.

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN: Mit einer leuchtend blassrosa Farbe hat es zarte Blumendüfte (Jasmin und Rosenblätter), begleitet von zarten fruchtigen Noten von Pflaume, Melone und rosa Grapefruit. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und raffinierte Mineralität mit einem leichten Bittermandel-Abgang. Es zeichnet sich durch seine Raffinesse und Beständigkeit aus.

PASST ZU: Perfekt zu rohen Schalentieren, vegetarischen Gerichten, Frischkäse, nicht zu scharfen asiatischen Gerichten und weißem Fleisch.

WINZER: Giuseppe Burruano
SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C

PREISE:

Frankfurt International Trophy 2022: Goldmedaille
Mundus Vini 2022: Silbermedaille
Luca Maroni 2023: 97 Punkte
Der Wine Hunter Award 2023: Rot