Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Franciacorta Rosé, ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, vereint in seinen Geschmackseigenschaften die Kraft der roten Beerensorte und die typische Eleganz von Franciacorta. Für die Herstellung von Rosé wählen wir 14 Weinberge in 4 Gemeinden der Franciacorta aus.

Wein machen

Die Weintrauben werden im Ganzen mit der Marmoninier-Presse vinifiziert, einem alten Presssystem, das größtmöglichen Respekt für die Eigenschaften der Pinot Noir-Traube garantiert. Aus der Presse wird nur der Vorlaufmost entnommen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht bis zum Frühjahr nach der Ernte im Tank.

Verkostungsmerkmale

Farbe: Altrosa. Feine und anhaltende Perlage. Sehr elegantes Aroma mit Noten von Brombeere und Himbeere. Ausgezeichnete Ausdauer und Struktur

REBSORTE: 100 % Pinot Noir

HÖHE DER WEINBERGE 250 m über dem Meeresspiegel

ERNTEZEIT Mitte August mit manueller Ernte

AUSBILDUNGSFORMULAR Guyot-System mit 5.000 Rebstöcken/Hektar

ERTRAG PRO HEKTAR 90/95 Doppelzentner

AUSBAU AUF HEFE 36 Monate

DOSIERUNG 4 g/l