FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Sangiovese 100%
Weinberg: Vigna del Sorbo mit Südwestausrichtung mit über 40 Jahre alten Reben
Dichte 3.500 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar
Weinbereitung: Spontane Gärung mit Hefen
einheimisch und Mazeration in Tanks von
Edelstahl mit Kehlung und Kontrolle
thermisch für mehr als 3 Wochen
Reifung: In Troncais- und Allier-Barriques
24 Monate halb neu
Durchschnittliche Produktion in Flaschen: 30.000
Die Früchte unseres Landes
Alle Fontodi-Weine werden aus Trauben hergestellt, die von den eigenen Weinbergen stammen, von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und so vinifiziert werden, dass der Charakter der Reben und des Territoriums hervorgehoben wird. Das „Bio“-Öl von Fontodi wird aus eigenen Oliven hergestellt, die noch am selben Tag der Ernte sorgfältig gepresst werden, um die Frische und den Duft der Früchte zu bewahren.
