Jean-Luc Pasquet L'Organic 10 Cognac Grande Champagne (70CL, 40,0% Vol.)
Das neue Konzept des Bio-Cognacs wurde von Jean-Luc Pasquet mit der L'OrganicGrande Champagne-Serie meisterhaft kreiert.
Es handelt sich um einen Grande Champagne Cognac, klassifiziert als Premier Cru, dessen Weine im Terroir von Eraville, einem kleinen Dorf am Fuße von Kalksteinhängen, geerntet und in doppelter Erhitzung destilliert wurden, eine der wesentlichen Qualitätsvoraussetzungen.
Die Reifung in französischen Eichenfässern dauerte 10 Jahre, um dieses außergewöhnliche Niveau zu erreichen.
Der Weinberg, der hauptsächlich mit Ugni-Blanc-Trauben und einigen Folle Blanche-Anbauflächen bewirtschaftet wird, wird nach den Vorschriften des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.
Das Kleid ist aus hellem kubanischem Mahagoni
In der Nase und am Gaumen: breite aromatische Palette an weißen Blüten wie Frühlingsweißdorn oder Linde mit einem kleinen Veilchenstiel, gefolgt von strukturierteren Aromen und Geschmacksrichtungen wie Zimt, Gewürzen (weiße und graue Paprika), Ingwer und Moschus mit einer schönen Länge im Mund holzige Vanille und Mokka.
Ein Allround-Cognac, auf dunklem Schokoladenkuchen, aber auch als Longdrink auf Eiswürfeln oder zu einfachen oder Zitrusfrucht-Shakes.
