Johe 2021 - Tenuta Viglione - Rotwein IGP Puglia Rosso

Johe 2021 - Tenuta Viglione - IGP-Rotwein Puglia RossoIntensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Geruch sauber, von guter Intensität, voll entwickelt und harmonisch; Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, angenehme und zarte Zitrusnoten (Orangenblüten). Jahrgang 2020 Trauben Primitivo 50 %, Aleatico 50 % Alkoholgehalt 13,2 % Reifung in Stahl Johe – Tenuta Viglione – Rotwein IGP Puglia Rosso – BIO - Primitivo + AleaticoRotwein mit rubinroter Farbe mit granatroten Nuancen; in der Nase ein duftender Fächer aus Schwarzkirsche, Lorbeerblättern und Tabak auf einem Vanille-Hintergrund; Warmer und großzügiger Gaumen mit Wiederkehr von Früchten und Lakritze. Ideal zu Pasta und Frischkäse. Auch hervorragend als Aperitif geeignet. Am Ende der Mahlzeit probieren. Bezeichnung: IGP Puglia. Trauben: 50 % Primitivo, 50 % Aleatico. Produktionsgebiet: Murgia – Santeramo in Colle (Bari, Apulien, Italien). Bodenart: Kieselstein auf kalkhaltigem Untergrund. Ausrichtung: Süden Westhöhe: 480 m Pflanzjahr: 2001 Systemerziehungssystem: Spornkordon Pflanzen pro Hektar: 5.000 Ertrag pro Hektar: 8.000 kg Ernte: Erste zehn Tage im September Ernte: Mechanisch Alkoholische Gärung: In Stahl Reifung: In Stahl Alkoholgehalt: 13 % Vol. pH: 3,8 Gesamtsäuregehalt: 5,6 g/L Reduzierender Zucker: 13 g/LTrockenextrakt: 34 g/LFarbe: Rubinrot mit granatroten NuancenGeruch: Duftender Fächer aus Schwarzkirsche, Lorbeerblättern und Tabak auf Vanille-HintergrundGeschmack: Warm und großzügig, mit einem Hauch von Obst und Lakritz. Passt hervorragend zu Pasta und Frischkäse. Auch hervorragend als Aperitif geeignet. Am Ende der Mahlzeit probieren. Serviertemperatur: 18-20 °C