Knappogue Castle 12 Jahre altes französisches Eichenfass (70 CL, 46 % ABV)

Knappogue Castle 12 Jahre altes französisches Eichenfass (70 CL, 46 % ABV)

Die Knappogue Castle Cask Finish Series ist eine Reihe von Single Malts, die in den besten Weinfässern gelagert werden. Der in limitierter Auflage erhältliche Chateau Pichon Bar reift mindestens 12 Jahre lang in Bourbonfässern und reift anschließend in Fässern des renommierten Bordeaux-Weinguts weiter. Dieser Ausdruck wird ausschließlich aus Gerstenmalz hergestellt, in Kupferkesseln destilliert, ohne Kühlung gefiltert und bei 92 Grad abgefüllt.

Nase – Das erste, was einem ins Auge fällt, ist die süße Süßigkeit. Es ist süß und nussig zugleich. Leichte Gewürznelke.

Geschmack: Ein fairer und komplexer Malt. Dies ist ein High-End-Bushmills, zweifellos eine ausgezeichnete Spirituose und ausgezeichnete, ausgewählte Fässer. Fast kaubar. Fruchtig und süß. Rote Trauben, rote Äpfel, Erdbeeren mit einem Hauch Manukahonig.

Abgang – Mittel bis lang mit einer leicht anhaltenden Würze und einer leicht trockenen Malz- und Eichennote. Eine kleine Verzögerung am Ende, nur um die Sache interessant zu halten!