DIE CROTTA VON VEGNERON Chambave Muscat 2021

DIE CROTTA VON VEGNERON Chambave Muscat 2021
TYP Valle d'Aosta DOC Chambave Muscat

PRODUKTIONSGEBIET Weinberge mit Südost-, Südwest- und Nordwestausrichtung in den Gemeinden Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey auf 450-680 Metern über dem Meeresspiegel.

REBSORTE Moscato Bianco 100%

Art des Bodens
Böden moränischen Ursprungs, die hauptsächlich aus Sand (80 %) und zum Rest aus Schluff bestehen. Der Tongehalt ist minimal (höchstens 10 %). Tatsächlich handelt es sich um subalkalische, skelettreiche Böden, die normalerweise flach sind.

WEIN MACHEN
In Stahl, mit kalter Schalenmazeration vor der Gärung für 36 oder 48 Stunden. Gärungen bei 12 oder 16 Grad

LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM
Guyot, Setzling, Spornkordon

FARBE
Strohgelb, grünliche Reflexe, kristallin

PARFÜM
Gute Wirkung, fein, aromatisch, blumig, fruchtig. Zu erkennen sind Aprikose, Salbei, Thymian und Pfirsich.

KOMBINATIONEN
Wein zum Aperitif, Vorspeisen und Vorspeisen. Fisch als erster und zweiter Gang, Weich- und Frischkäse.

SCHMECKEN
Wein mit gutem Körper, konsistent, trocken, zart alkoholisch, frisch. Abschließende Empfindungen: Frische, Aromatik, eleganter Geschmack.

ALTERN
5 Monate in Stahltanks, wobei der Wein mit häufigen Batonnagen auf der Feinhefe bleibt.