La Medida Espadin Mezcal (70 CL, 40,6 % Vol.)

La Medida Espadin Mezcal (70 CL, 40,6 % Vol.)
Wenn wir uns entscheiden müssten, wäre es knapp, aber vielleicht sollte La Medida Mezcal unser liebster handwerklich hergestellter Mezcal sein!
Von einheimischen Bauern in verschiedenen Palenques von San Baltezar kreiert, mit über 450 Jahren Tradition und Kultur
Es zeichnet sich nicht nur durch seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine Qualität aus, sondern auch dadurch, dass es in vielen Gebieten ausschließlich aus wilden Agaven hergestellt wurde, die nachhaltig geerntet und mit Rücksicht auf die Umwelt neu gepflanzt werden, um sicherzustellen, dass zukünftige Generationen von Magueys ein ebenso glückliches Leben haben!
Die Pinas werden 3 Tage lang in einem traditionellen Horno aus Eichenholz gekocht und dann vom Handwerksmeister Mezcaleros fachmännisch fermentiert und destilliert, der ihre Essenz und Spirituose aus dem Maguey in ihren Mezcal umwandelt und neu kreiert

Leichter Körper mit schöner Cremigkeit und runden Aromen, perfekt ausbalanciert zwischen Rauch und Erde, im Hintergrund sind leichte Anklänge von Jalapeno/Blauschimmelkäse zu erkennen

Körper Transparent, vollmundig
Aroma Herrlich würzig süß und würzig mit einem Hauch Pfeffer
Geschmack Eine buttrige Textur mit einer köstlichen Süße von Maguey, Pfirsich, zarten Blumennoten und einem Hauch Minze
Abgang Ein langer Abgang mit dezentem Blauschimmelkäse im Hintergrund