Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017

Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017

Mormoreto 2017 ToscanaIGT Wenn ich durch die Reihen von Cabernet und Petit Verdot gehe, denke ich immer an die Zeit vor 150 Jahren, als meine Vorfahren diese Sorten zum ersten Mal anpflanzten, mit dem Wunsch, einen großartigen Wein zu produzieren. Dank des Engagements meines Onkels Leonardo ist dieser Wunsch seit 1983 mit dem Cru Mormoreto in Erfüllung gegangen, einem Wein mit lebendigem, tiefgründigem und harmonischem Charakter. Seit 2013 unterstreicht eine kleine Menge Sangiovese seine Eleganz zusätzlich.

Klimatrend

Der Winter 2017 war mild und trocken. Im Frühjahr wich der frühe Austrieb einer frühen Saison für die Rebe. Im Frühling stellten die sporadischen Regenfälle den Wasserbedarf der Weinberge wieder her und sorgten für eine gute Blüte, wenn auch früher als in den vorherigen Saisons. Die Ernte 2017 begann Ende August, am Ende eines heißen und trockenen Sommers, der es uns ermöglichte, gut reife Trauben zu ernten, die qualitativ reich an Polyphenolen und Farbe waren.

Geschmacksnoten

Mormoreto 2017 drückt eine warme, umhüllende und undurchdringliche Persönlichkeit aus, genau wie die Jahreszeit, aus der er stammt. Beim Anblick ist er intensiv rubinrot und klar zugleich, konzentriert und von schöner Konsistenz. Der Geruchssinn wird von fruchtigen Noten von Brombeere, Heidelbeere und Himbeere durchdrungen, begleitet von einer schönen Frische. Die balsamischen und mentholhaltigen Düfte harmonieren gut mit Bergamotte und Jasmin. Die Schärfe lässt nicht lange auf sich warten, mit Noten, die an Nelke und Vanille erinnern. Der tertiäre Sektor ist überraschend integriert: Tabak, Kakaopulver und Kaffeebohnen. Am Gaumen weich, aber dennoch von einer schönen Frische getragen, mit runden und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben aus dem Weinberg Mormoreto wurden manuell in 15-kg-Kisten geerntet. Nach einer ersten Sortierung der Trauben im Weinberg wurden diese bei ihrer Ankunft im Keller weiter selektiert. Diese Liebe zum Detail garantiert die höchstmögliche Qualität. Die Ernte 2017 brachte sehr konzentrierte Trauben hervor; Um die Aromen- und Polyphenolextraktion zu optimieren, wurden Fermentation und Mazeration schonend, bei kontrollierten, niedrigen Temperaturen und mit einer reduzierten Anzahl von Umpumpen durchgeführt. Die malolaktische Gärung erfolgte früh und erfolgte unmittelbar nach dem Abstich. Ende des Jahres begann Mormoreto mit der Verfeinerung in französischen Eichenfässern, wo er die nächsten zwei Jahre blieb und den maximalen Nutzen aus der natürlichen Mikrooxygenierung des Eichenholzes zog. Nach der Abfüllung in Flaschen gelang es Mormoreto in den darauffolgenden Monaten der Reifung, sich auszubalancieren und seine Eleganz und sein Potenzial voll zum Ausdruck zu bringen.