Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

DIE AUSWAHL

ROTE MARMORELLE

IGT SALENTO

TYP Rot · IGT Salento REBSORTE Negroamaro, Malvasia Nera ALKOHOLISCHER INHALT 13,5 % Vol.

DATEN ANALYTISCH pH-Wert 3,60 · Gesamtsäuregehalt 6,20 g/l ANWESEN AUS Marmorelle, Brindisi HÖHE Auf Meereshöhe

Art des Bodens Mittlere tonige Mischung LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM Gespornter Kordon PFLANZEN PRO HEKTAR 3.800

JAHR DER ANLAGE 1998

ERTRAG PRO HEKTAR 80 Zentner

ERNTE Von Hand, in der dritten Septemberdekade FERMENTATION Zwischen 22 und 24 °C in Stahltanks Mazeration 8-10 Tage

GÄRUNG MALOLAKTISCH Wendepunkt vollständig RAFFINESSE 12-18 Monate In Stahl Und Bottiche kegelstumpfförmig von Eiche Französisch aus 40 hl, 3 Monate In Flasche.

JAHRGÄNGE HERGESTELLT 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005,

2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016,

2017

JÄHRLICHE PRODUKTION 240.000 Flaschen

BETRIEBSTEMPERATUR 16-18°C

EMPFOHLENES GLAS Mittelgroß, leicht dickbäuchig

FARBE Intensives und brillantes Rubinrot.

GERUCH In hervorheben eins Spektrum olfaktorisch wide e bunt, in die hervorstechen eteree e endet note von Kirsche, Johannisbeere schwarz, Blaubeeren und Brombeeren, zusammen mit Nuancen von Muskatnuss, Unterholz und Kakao.

PALATE Warm e angenehm, kohärent mit der Rahmen olfaktorisch, was integral zurückgibt im Mund, drückt eine Frucht ben verschmelzt mit i Tannin e con la gaia Komponente säure von Unterstützung.

FEATURES Wein linear e spontan, von moderne Persönlichkeit und dynamisch, was auswirkt für Ihr Ihr ausgezeichnete Trinkbarkeit

und Angenehmheit, in vollständig als der Funktionen der Terroir aus dem es stammt.

LEBENSMITTELPAARUNGEN Zum gemeinsamen Schlürfen

ad a flach of tagliatelle alla bolognese, saltimbocca Römische Art, gefüllte Auberginen, gebratene Fleischbällchen, gebackenes Lamm mit Kartoffeln oder Käse von Medien seasoning .