MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

ORGANOLEPTISCHE HINWEISE
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Charakteristisches Aroma der Rebe mit einem intensiven Hauch von Beeren, Pflaumen und Sauerkirschen mit einem Hintergrund aus süßen Gewürzen, geröstetem Kaffee und mediterraner Macchia. Im Mund ist es ein Wein mit ausgezeichneter Struktur: weich und voluminös, unterstützt von einer angenehmen Frische mit eleganten, gut integrierten Tanninen.


Jahrgang: 2021
Rebsorten: Primitivo
Bezeichnung: Primitivo di Manduria DOC
Alkohol: 14,5 %
Format: 0,75l
Herkunftsgebiet: Apulien – Salento
Boden: sandig mit kalkhaltigen Rückständen
Anbauart: Spornkordon
Alter der Weinberge: über 20 Jahre
Erntezeit: Ende August
Weinbereitung: in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22° C und 28° C
Reifung: in Barriques und französischen Eichenfässern
Paarungen: aufwendige und geschmackvolle, erdige zweite Gänge

BESCHREIBUNG
Askos ist der Name unseres Projekts, das sich der Erforschung, Auswahl und Aufwertung des Erbes einheimischer apulischer Reben widmet, die vom Aussterben bedroht sind. Die Weine werden ausschließlich aus Trauben aus Gebieten mit einer besonderen Berufung hergestellt, in denen die Rebe nach den Grundsätzen einer alten Tradition gezüchtet wird. Das Symbol ist ein Askos, ein griechischer „Dekanter“ aus dem 1. Jahrhundert v. Chr.