MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT

MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT 2013

Jahr 2013
Rebsorten: Aleatico
Bezeichnung: Salento IGT
Alkohol: 12 %
Format: 0,375l
Herkunftsgebiet: Apulien – Salento
Boden: lehmig und sandig mit kalkhaltigen Rückständen
Anbauart: Spornkordon
Alter der Weinberge: über 20 Jahre
Erntezeit: Ende August und im September
Weinbereitung: in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22° C und 28° C.
Reifung: 9 Jahre in 112l-Barriques aus französischer Eiche
Passende Speisen: leicht bittere Desserts oder reifer Käse

ORGANOLEPTISCHE HINWEISE
Hypnotischer Mahagoni-Farbton. Die intensive Nase exotischer Noten, aus orientalischen Gewürzen, Datteln, Feigenmilch, sogar ätherische Nuancen von Siegellack und Weihrauch. Im Mund ist er dicht, sehr süß beim Aufprall und entspannt sich dank der lebendigen Frische bald zu fruchtigen, würzigen und dennoch köstlichen Empfindungen. Es dauert buchstäblich Minuten, mit einer Beharrlichkeit, die nie zu enden scheint.

BESCHREIBUNG
Aleatico ist eine Traube, die außergewöhnliche Aromen erzeugt und sich ideal für die Herstellung von Dessertweinen eignet. Wenn man eine einzige reife, frisch gepflückte Traube probiert, kann man sich bereits das fertige Produkt vorstellen, die Geschmackserlebnisse, die es hervorruft, sind so intensiv.