MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70CL, 40,0% Vol.)

MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70CL, 40,0% Vol.)
Erde (YUU) und Feuer (BAAL): als wollten sie in einem einzigen Ausdruck an die heilige Vereinigung der beiden natürlichen Elemente erinnern. Die Worte, mit denen diese Mezcals identifiziert werden, erinnern tatsächlich an die beiden Hauptelemente, aus denen Yuu Baal-Mezcals zum Leben erwachen. Yuu Baal identifiziert einen Mezcal, der auf völlig handwerkliche Weise hergestellt wird und die ältesten und tiefgreifendsten Traditionen der Mezcali-Meister von Oaxaca respektiert. Yuu Baal vereint eine Reihe von Produzenten, die ihren Mezcal zunächst durch die Pflege ihres Landes gewinnen, auf dem die Agave geerntet und angebaut wird.

Jeder Mezcal repräsentiert eine einzigartige Region im zentralen Tal von Oaxaca und ist ein bemerkenswerter Ausdruck des Terroirs des Dorfes, in dem er hergestellt wird. Ohne jegliche Reifung in Holzfässern abgefüllt, ist er raffiniert und klar definiert, was zu einem ausgewogenen und aromatischen Ergebnis führt. Ein Mezcal, das darauf wartet, entdeckt zu werden.