Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco aus Pinot Bianco-Trauben, heute in der Region Friaul-Julisch Venetien sehr selten. in Weiß vinifiziert. Es hat eine leuchtend goldene Strohfarbe. Intensives Aroma, sehr anhaltend, angenehm fruchtig, mit deutlicher Melonennote. Trockener, weicher, harmonischer Geschmack mit großer Nachhaltigkeit. Er passt gut zu ersten Gängen der regionalen Küche, Sautées und Meeresfrüchtesuppen und rundet das Erlebnis mit venezianischen Nudeln und Bohnen ab.

Geländetyp

Vorherrschender Mergel und Sandstein, der zur Flyschoid-Formation des Eozäns gehört und einen felsigen Untergrund entstehen lässt, der sich in die für unser vorwiegend hügeliges geografisches Gebiet charakteristische „Ponca“ verwandelt.

Hergestellt aus Trauben

Weißburgunder 100 %

Erster Weinjahrgang

1974

Belichtung

Südwesten, Nordosten

Alkohol

13,5%

Säure

5,40 ÷ 6,00 ‰

Weindauer

34 Jahre

Eigenschaften des Weißburgunders:

Pinot Blanc scheint von einer Mutation des Pinot Grigio abzustammen, der wiederum eine Mutation des Pinot Noir ist. Die Verwendung dieser Trauben bei der Herstellung von Weinen ähnelt eher der von Chardonnay, der in denselben Herkunftsgebieten angebaut wird. Früher wurde Pinot Blanc auch bei der Herstellung von Champagner verwendet, heute ist diese Verwendung jedoch fast vollständig verschwunden. Diese edle Rebe findet ihren größten Ausdruck in den Vorgebirgsgebieten von Trentino-Südtirol, Venetien, der Lombardei und Friaul-Julisch Venetien.