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POLVANERA

POLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle - Biologisch 2018

POLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle - Biologisch 2018

Normaler Preis €23,50 EUR
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POLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle - Biologisch 2018

GESCHMACKSNOTEN
ERSCHEINUNGSBILD: Sehr dickes Purpurrot mit rubinroten Reflexen
DUFT: Sehr dichtes Bouquet aus kleinen Beeren, Brombeeren und Pflaumen, mit zarten blumigen (Rose) und pflanzlichen (Teeblatt) Noten, verfeinert mit einem Hauch von Lakritze, Graphit und Wild
GESCHMACK: Imposanter, eleganter, strenger Geschmack, unterstützt von sanften Tanninen und einer lebendigen Säure-Mineral-Ader. Endloser Abgang in perfekter Übereinstimmung mit dem Geruchssinn

VIELFALT: Primitivo 100 %
PRODUKTIONSGEBIET: Weingut Montevella, Acquaviva delle Fonti
BODENART: Tiefgründiger, klarer Boden mit schlammig-toniger Beschaffenheit
AUSBILDUNGSSYSTEM: Setzling etwa 70 Jahre alt
Rebstöcke pro Hektar: 8.000
ERZEUGUNG PRO HEKTAR: 20/30 HL
ERNTE: Manuelle Weinlese in Kisten in der ersten/zweiten Septemberwoche
Mazeration: 4 Wochen lang
GÄRUNG: 4 Wochen lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25 °C
AUSBAU: 24 Monate im Edelstahltank und ein Jahr in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 16,5 % vol.
ZUCKERRÜCKSTÄNDE: 8 GR/LT 

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