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Hersteller von Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

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Hersteller von Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

 

NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Sorte: 100 % Nebbiolo

Weinberg: Verschiedene Weinberge im Herkunftsgebiet

Boden: schlammig-lehmig, kalkhaltig

Jahrgang: Voller Körper, rote Früchte und würzige Noten von weißem Pfeffer und Anis.

Weinbereitung: Gärung in Zement bei 28°, 20 Tage auf den Schalen, zweimal täglich Umpumpen, abgeschlossene malolaktische Gärung

Reifung: 5 Monate in großen Eichenfässern

Abfüllung: September 2021

Gesamtproduktion: ca. 90.000 Flaschen

Paarungen:

Wurstwaren, Pasta, weißes und rotes Fleisch, Gemüsegerichte.

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