MANDURIA-HERSTELLER Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2021

MANDURIA-HERSTELLER Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2021

Rebsorte: Primitivo 100 %
Alter der Weinberge: 30-50 Jahre
Erziehungssysteme: Setzling und Spalier
Erntezeit: zweite Septemberhälfte
Durchschnittlicher Traubenertrag pro Hektar: 40 Doppelzentner
Weinbereitung: in Rotwein mit Thermokonditionierung des Gärprozesses (22-24 °C)
Weinveredelung: Stahl und Flasche
Alkoholgehalt: 15 % Vol.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Parfüm: Noten von getrockneten Feigen und Datteln, Pflaumen und Blaubeeren in Marmelade, offen für Veilchennoten; angenehme und subtile würzige Töne mit Drapierungen von Unterholz. Am Ende ein Hauch von Trockenfrüchten und Kakao.
Geschmack: Zarte Süße am Gaumen, sättigende Frische, weiches Tannin und komplexe Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarung: trockenes Gebäck – Blauschimmelkäse
Serviertemperatur: 10° - 14° C.