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Provima Cantine di Matelica

Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021

Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021

€10,00 EUR
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Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021

Art des Weins Reifes Rot.
Herkunftsgebiet Hügel von Matelica (MC) 350 m über dem Meeresspiegel
Boden Locker und mitteltexturiert.
Trauben Sangiovese 20% Merlot 40% - Petit Verdot 40%.
Ertrag pro Hektar 90 - 100 qm
wird bearbeitet Trauben werden im richtigen Reifegrad geerntet, polyphenolisch und aromatisch, entrappt und sanft gepresst, Gärung mit Mazeration für 7–10 Tage auf den Schalen mit regelmäßigem Umpumpen, Abstich und malolaktische Gärung unter Verwendung ausgewählter Milchsäurebakterien.
Raffinesse Der Merlot und der Petit Verdot reifen 8–12 Monate in 1–2–3 Jahre alten französischen Eichenfässern (mittlere Röstung). Der Sangiovese wird in Edelstahltanks ausgebaut. Mindestens 6 Monate in der Flasche.
Farbe Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Parfüm Intensiv, mit deutlichen Anklängen an rote Früchte (Himbeere, Brombeere, Schwarzkirsche) und würzigen Noten von Kaffee, Tabak und schwarzem Pfeffer aus dem Holz.
Schmecken Anhaltend und harmonisch, mit einer Ausgewogenheit von großer Weichheit und Tanninen, die ihm einen angenehmen Körper verleihen.
Verbrauch Es kann zwischen 3 und 6 Jahren alt werden.
Paarung Erste Gänge mit kräftigen Aromen und Fleisch, sowohl weiß als auch rot, gegrillt und gegrillt, und Wild.
Betriebstemperatur 15-16°C
Flaschenformat 0,75 l
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