RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA SEHR RARE (70CL, 42,0% Vol.)

RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA SEHR RARE (70CL, 42,0% Vol.)

Dieser Rum ist das „Spitzenprodukt“ von A.H. Riise. Sein Name bezieht sich auf die Inschrift „Non Plus Ultra“, die in die Säulen des Herkules eingraviert ist, die der Mythologie nach in der Nähe der Straße von Gibraltar errichtet wurden und die Grenze der bekannten Welt markierten.

Die Säulen trugen die lateinische Inschrift „Non Plus Ultra“, was „nichts darüber hinaus“ bedeutet. Diese Referenz verdeutlicht die Tatsache, dass Very Rare das Beste aus dem Sortiment ist und dass es im Haus von A.H. keinen Rum gibt. Riise, komm darüber hinweg. Es ist das hochwertigste und älteste.

AH. Riise Non Plus Ultra wird vom Brennmeister von Hand gemischt, der persönlich die Fässer auswählt, die für die Herstellung der Mischung verwendet werden.

In der Nase ist er sehr duftend, nach exotischen Pfefferbeeren und Ingwersamen. Zimt trägt zu diesem raffinierten Bonboneindruck bei. Es ist auch pflanzlich und manchmal sogar blumig. Die Frucht wird durch eine eher säuerliche rote Pflaume repräsentiert, die durch eine cremige Beilage ausgeglichen wird und alles an ein Clafouti erinnert, bei dem auch einige Kirschen gefallen wären. Dann erhalten wir etwas Dunkleres, Röstigeres.

Durch die Belüftung wird die verbrannte und geröstete Seite entfernt und durch etwas Lösungsmittel ersetzt, das sich auf den auf allen Ebenen vorhandenen Zimt zurückzieht. Die Orangenschalen verwischen die Vorstellung von Süßigkeiten, die man am Anfang hatte. Auch wenn wir uns an etwas eher Süßes halten, scheint sich dieser Ausdruck vom Rest der Palette abzuheben. Der weihnachtliche Lebkuchen-Look ist immer noch da, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie ein Markenliebhaber sind.

Der Auftakt ist weich, ein wenig weinig, ein wenig ranzig. Der Eindruck ist warm und ölig mit Aromen von Schokolade, Orange und Vanille. Das Eichenholz ist Lakritze, bedeckt mit Melasse, wo recht reichhaltige und komplexe Gewürze aufgenommen werden.

Der Abgang ist süß und erinnert an einen Likör oder süßen Wein.