Riesling Unterberger Graf von Meran 2022

Riesling Unterberger Graf von Meran 2022 RIESLING GRAF JAHRGANGSELEKTION: 2022 INHALT: 0,75 l WEIN: 100 % Riesling WEINBERG: Meran – Vinschgau 600 – 750 m BODEN: Leichter, durchlässiger Boden moränischen Ursprungs ALTER DER REBEN: 12 Jahre AUSBAU: 5 Jahre + ANALYSE ALKOHOLGEHALT: 13,5 % GESAMTSÄURE: 6,5 g/l RESTZUCKER: 2,5 g/l WEINHERSTELLUNG Ganztraubenpressung. Spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Weintanks aus Edelstahl, ohne malolaktische Gärung. Anschließend erfolgt die Reifung auf den Hefen für ca. 6 Monate. BEWERTUNG DES ÖNOLOGEN Grünlich-gelbe Farbe. Fruchtiges Aroma mit Noten von Pfirsich, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist frisch, süß, mit gut strukturierter Säure und ausgezeichneter Nachhaltigkeit. PAARUNG: Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, asiatischen Rezepten und Vorspeisen. Serviertemperatur: 12-14°C