RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% Vol.)

RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% Vol.)
Rum Nation Demerara Solera N° 14 wird aus in Britisch-Guayana angebauter Zuckerrohrmelasse hergestellt und ist eine sorgfältige Mischung aus Rumsorten unterschiedlichen Alters, die sowohl in Pot Stills (reicher und vollmundiger) als auch in Column Stills (für einen leichteren und leichteren Geschmack) destilliert werden Basis trinken). Er reift hauptsächlich in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern, die ihm eine cremige Süße verleihen, und reift anschließend 12 Monate in frischen Sherryfässern (Pedro Ximenez und Oloroso), um seinen würzigen Charakter zu verstärken. Abschließend wird der Mischung ein kleiner Anteil sehr alten Enmore-Rums hinzugefügt, um ihm noch mehr Komplexität zu verleihen.

Aroma: Dunkel, moschusartig, sehr reich an Estern (fermentierte Früchte und Leim), mit Noten von Cola, Myrte und Bergamottentee. Geschmack: Zähflüssig, reich an Zuckerrohrmelasse. Dunkle Schokolade, Kaffee, Sultaninen und im Hintergrund eine geröstete und leicht bittere Note mit Kräuternoten (schwarzer Tee und Enzian). Dunkel und süß zugleich. Abgang: Ewige Fortsetzung kontrastierender Noten von bitteren Kräutern und zuckersüßer Süße. Am Ende überwiegt die Süße: fast sirupartig und leicht weinig, wie ein Wermut.