Sabatini Gin (70CL, 41,3 % Vol.)

Sabatini Gin (70CL, 41,3 % Vol.)
Sabatini Gin entstand aus der Leidenschaft für das Aperitif-Ritual von Filippo, Enrico, Niccolò und ihrem Vater Ugo Sabatini und aus dem Wunsch, etwas zu tun, das die ganze Familie einbezieht. Ihre Liebe zu ihrem Land Cortona und Teccognano in der Toskana ist in ihren Gin eingeflossen. Stattdessen entstand die Verbindung der Familie zu Likören im vergangenen Jahrhundert dank Ugo Sabatinis Großvater mütterlicherseits, der in Bolivien und Melbourne für Cinzano arbeitete. Um ihren eigenen Gin herzustellen, kontaktierte die Familie Sabatini Charles Maxwell, den Brennmeister von Thames Distillers in London, mit dem sie eine Auswahl von neun Botanicals entwickelte, die alle aus der Toskana stammen und von denen viele auf dem Familienanwesen hergestellt werden.



Das intensive Aroma besticht zunächst durch die vorherrschenden Noten von Wacholder, dicht gefolgt von Zitrusnoten, dann von Kräuternoten und schließlich von würzigen Noten. Am Gaumen ist Sabatini Gin im Gegensatz zu vielen anderen London Drys weich und samtig und die Zitrusnoten überwiegen. Im Abgang bleibt der Geschmack noch lange im Mund bestehen.