Sauvignon "Graf" doc Cantina Produttori Merano 2024

Sauvignon "Graf" doc Cantina Produttori Merano 2024

A.A. SAUVIGNON BLANC DOC "GRAF" 2024 Un antico vitigno francese sta vivendo un grande ritorno. Introdotto in Alto Adige solo alla fine del XIX secolo, oggi copre ampie zone dei versanti orientali e occidentali lungo la Val d'Adige. Su terreni ricchi di porfido e quarzo si ottengono vini straordinari, filigranati, di eccellente mineralità, intensità e longevità. Un vino fresco e fruttato per tutti i sensi.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Merano riunisce vigneti del Burgraviato e della Val Venosta, con forti escursioni termiche, esposizioni montane e una produzione ampia di vitigni altoatesini e internazionali.

VITIGNI E VIGNETO

Linea: Graf VARI

Età: Sauvignon Blanc ZONA DI COLTIVAZIONE: Cermes, Lagundo, Marlengo, Tirolo 450 – 550 m

Terreni: Leggeri, permeabili, d’origine morenica e ardesia e gneiss ETÀ DELLE VITI: 10 - 20 anni

Enologo: Colore giallo verdognolo. Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e uva spina. Al palato si presenta corposo, armonico, elegante, fresco ed acidulo, con un retrogusto persistente.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve bianche vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore dal paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 10 - 12°C ANALISI E VALORI NUTRIZIONALI – ANNATA 2024:

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra CONSERVAZIONE DEL

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Sauvignon "Graf" doc Cantina Produttori Merano 2024 è una proposta di Cantina di Merano che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Bianchi, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.