Sibona Grappa Riserva Porto Magnum Fässer (1,5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Porto Magnum Fässer (1,5L, 44% Vol.)

Dieser besondere Grappa Riserva di Nebbiolo, der bereits über einen langen Zeitraum (über 2 Jahre) in Eichenholz gereift war, reifte anschließend über 24 Monate in in Portugal gekauften Fässern und wurde bereits zuvor verwendet, um die „Vintage Ports“ einiger dieser Portweine zu verfeinern renommiertesten Weingüter. Die besondere Beständigkeit in Portweinfässern, die bereits in Whiskys verwendet werden, haben wir auf innovative Weise bei Grappa experimentiert und mit außergewöhnlichen Ergebnissen aus qualitativer Sicht. Das zarte und besondere Aroma und der einzigartige, volle und elegante Geschmack mit einem fruchtigen Nachgeschmack erinnern stark an den Portwein, der bereits in diesen Fässern enthalten ist.

Rohstoff: Nebbiolo-Trester, aus bei der Weinlese frisch geernteten und ausgewählten Sibona-Trauben.

Destillation: Vollständig betriebsintern, in Kupferdestillierapparaten, dank der klugen Erfahrung unserer Önologen-Brennmeister.

Reifung: über einen langen Zeitraum in Edelstahltanks.

Reifung: zunächst 2 Jahre in klassischen Eichenfässern mittlerer Kapazität und dann weitere 2 Jahre in Portweinfässern (Gesamtaufenthalt im Holz 4 Jahre).

Alkoholgehalt: 44 % vol.

Flasche: Besondere und elegante Sibona-Flasche mit Graduierung, seitlichen Einkerbungen zur Anzeige des Inhalts und Ausgießer.

Gehäuse: Elegantes zylindrisches Gehäuse mit oberem Verschluss.

Fassungsvermögen: 50 cl.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: Bernstein.

Parfüm: Zart, besonders, mit Vanillenoten.

Geschmack: Einzigartig, voll, elegant, mit einem Nachgeschmack von reifen Beeren und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen: Trockenfrüchte, Nüsse, Mandeln, Süßigkeiten und Schokolade. Auch lecker zu reifem Käse. Passt auch perfekt zu Zigarren.

Verkostungstipps: Bei einer Temperatur von ca. 18 °C in einem klassischen Tulpenglas oder Ballonglas mit oder ohne Stiel (Cognac-Typ) verkosten.