Querciabella Batar Agricultural Society 2019

Querciabella Batar Agricultural Society 2019 

„Ein toskanischer Weißwein, der genauso hoch geschätzt wird wie die besten Rotweine der Region.“ Batàr genießt den Kultstatus eines ikonischen Weins. Der berühmte Hugh wird von Kritikern auf der ganzen Welt weithin als der ultimative supertoskanische Weißwein und einer der größten toskanischen Weißweine Italiens anerkannt Johnson beschrieb ihn einmal als „den Traum eines weißen Mannes“, der es wert sei, mit einem Grand Cru aus Burgund verglichen zu werden. In den Worten von Jancis Robinson ähnelt MW OBE eher einem „besonders gelungenen Corton-Charlemagne als einem Bâtard-Montrachet.“ Erinnert zweifellos an Burgund, aber mit unverkennbarer toskanischer Authentizität. Jahrgang für Jahrgang hat sich Querciabellas zukunftsorientierte Weinherstellung über die hedonistische Idee hinaus, fremde, wenn auch edle weiße Trauben in einer Rotweinhochburg anbauen zu können, weiterentwickelt und sich auf den Ausdruck eines bestimmten Ortsgefühls konzentriert. Die inhärente Vitalität und klassische Mineralität von Batàr ist eindeutig auf die hochgelegenen Weinberge von Ruffoli und den für die besten Chianti-Classico-Lagen typischen Galestro-Boden zurückzuführen. Batàrs legendäre Fähigkeit, dem Alter zu trotzen und sich mit der Zeit zu verbessern, erfordert eine sorgfältige Kombination handverlesener Chardonnay und Pinot Blanc-Trauben, eine rechtzeitige Mikrovinifizierung und eine geduldige Reifung im Fass. Die lange Lagerung auf der Hefe in französischen Premium-Barriques ermöglicht es den einzelnen Partien, ihren besten Ausdruck zu entwickeln. Erst wenn die optimale Höhe erreicht ist, wird durch umfangreiche Probenahmen die endgültige Mischung gewonnen. Eine weitere Verfeinerung in der Flasche vor der Veröffentlichung versiegelt die vielschichtige Textur, die das sprichwörtliche Mundgefühl von Batàr definiert. Seit 2010 sorgen ein viel sanfterer Kontakt mit der Hefe und eine geringere Abhängigkeit von neuem Holz für eine ausgeprägte Frische und bringen Zitrus- und Exotiknoten mit sich Frucht steht im Vordergrund, jetzt bilden cremige Noten einen verführerischen Hintergrund. Bei der Herstellung dieses Weins werden keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte verwendet, wodurch er für Veganer und Vegetarier geeignet ist. 

Leuchtender strohgelber Kern mit goldenen Reflexen. Der Duft ist breit, aromatisch und verführerisch mit einem Hauch von Akazienblüten, Kamille, gelbem Pfirsich, gelber Pflaume und Melone. Ein Hauch von Passionsfrucht und frischer Ananas mit leichten Noten von Safran und Zeder.

Am Gaumen ist der Wein üppig, aber elegant und von großer Finesse. Am Gaumen ist er ausgewogen, getragen von großer Frische. Am Gaumen wiederholt sich die tropische Frucht mit einer überraschenden Mineralität und einem sehr langen Abgang.