Tenimenti Grieco „200 METRI“ TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Tenimenti Grieco „200 METRI“ TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Produktionsgebiet: S. Martino in Pensilis (CB)
Erweiterung: 4,5 Hektar
Trauben: Tintilia 100 %
Bodenart: Mittlere Textur
Höhe: 300 m über dem Meeresspiegel
Pflanzjahr: 2008
Erntezeit: Ende September
Bestandsdichte/ha: 4.200
Trainingssystem: Spornkordon
Ertrag/Belastung: 1,8 kg
Erste Ernte: 2011

Die Weinbereitung:
Manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Entrappung und Zerkleinerung mit Mazeration der Schalen für ca. 15 Tage in Stahltanks bei einer Temperatur von 26°. Sanfte Pressung und Auswahl der verschiedenen Mostfraktionen. Reifung in Stahl für 4 Monate, Abfüllung im März-April des auf die Ernte folgenden Jahres.

Der Wein:
Intensives und lebendiges Rubinrot; Der charakteristische würzige Duft lässt duftende Noten von Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume und aromatischen Kräutern vermuten. Im Mund ist er weich und umhüllend mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Auch die abschließende Nachhaltigkeit ist angenehm, mit einer Rückkehr angenehmer Pfeffernoten.

Speiseempfehlungen:
Leckere erste Gänge, gegrilltes Fleisch, halbreifer und reifer Käse, traditionelle Molise-Wurstwaren.