Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Unsere besten Weinberge blicken auf das Meer in Richtung der Tremiti-Inseln und tragen zur Produktion von vier Weinen bei, die sich durch viel Frucht und ausgeprägte Mineralität auszeichnen, alle mit einer spezifischen und unnachahmlichen Identität, die sich aus den vorherrschenden Umweltkomponenten Sonne, Wind, Meer und Land ergibt .

Produktionsgebiet: San Martino in Pensilis (CB)

Erweiterung: 1 ha

Trauben: Aglianico 100 %

Bodenart: Schwemmland, mittlere Textur, reich an Mineralsalzen

Höhe: 150 m über dem Meeresspiegel

Pflanzjahr: 2000

Erntezeit: Ende Oktober

Bestandsdichte/ha: 4.200

Trainingssystem: Spornkordon

Ausbeute/Belastung: 2 kg

Erste Ernte: 2002

Weinbereitung: Handlese mit Auswahl der Trauben Ende Oktober. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 28 °C für etwa 10 Tage. Mazeration auf den Schalen für eine Woche. Sanfte Pressung und Auswahl der verschiedenen Mostfraktionen. Malolaktische Gärung und 9-monatige Reifung in französischen Eichenfässern. Es ruht weitere 4 Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.

Der Wein:

brillante rubinrote Farbe.

Feine und elegante Nase, komplexe, intensive Noten

Vanilledesserts, reife Kirsch- und Himbeerfrüchte. Wein mit toller Struktur und

Ausgewogenheit, mit weichen und durchdringenden Tanninen. Lange Beständigkeit mit Erträgen von

saftige rote Früchte, in perfekter Übereinstimmung mit den Geruchsnoten.

Speiseempfehlungen:

Eintöpfe mit rotem Fleisch, Wild, Gerichte auf der Basis von Steinpilzen, leckere Suppen

und reifer Käse.