Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

  Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

Fermentino Rosato von Tenuta Iuzzolini ist ein natürlicher Roséschaumwein, der aus roten Trauben aus der Region Cirò gewonnen wird. Er ist bereits sehr gefragt und passt gut zu Mahlzeiten und Aperitifs.

Typ: natürlicher Roséschaumwein

Rebsorte: in Cirò angebaute rote Rebsorten

Produktionsgebiet: Cirò

Boden: lehmig, kalkhaltig.

Höhenmessung: von 100 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel.

Erziehungssystem: Spalier mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar.

Klima: Mittelmeer, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern.

Ernte: manuell im September

Ertrag pro Hektar Trauben: 80 – 90 Doppelzentner.

Weinbereitung: Zerkleinern und sanftes Pressen mit Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur.

Zweite Gärung: langer Charmat für 50 Tage.

Verkostung:

Farbe – helles und leuchtendes Rosé.

Perlage mit feiner, zahlreicher und anhaltender Perlage.

Frischer Geschmack mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Beeren.

Alkoholgehalt: 11,5 % vol.

Speisenempfehlung: ausgezeichneter Aperitif, passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen, rohen Meeresfrüchten und Fischgerichten, Sushi.

Serviertemperatur: 8-10 °C.